2015年4月19日星期日

再說我的環酵清潔液

上回第一次自己製作的環保酵素洗潔液已用光,不知是否製作過程中沒有依足分量比例來進行的緣故,覺得自己的環酵清潔液不大好用。不大好用歸不大好用,我立即又開始第二輪環酵清潔液的製作,這次還刻意找了個膠桶回來。首先將之前三個膠樽除去潔液所剩下的環酵渣滓倒進膠桶,然後加入新的植物材料︰有一整隻白蘿蔔(因為蘿蔔芯出現乾裂,不好吃了),之後是加入了各式各樣的水果皮,其中有不少橙皮沙田柚皮西柚皮,再後期還加了不少柑桔。水、植物、糖的比例是10︰3︰1,我依然是憑感覺大概而定的。

因為這回用的是膠桶,不像上次用的是膠樽,可以很密封,所以大約十天起,開始聞到一點發酵的酸味,幸好當時仍是冬天,加上氣味不算濃烈,尚可忍受。記得是元宵節後的那天開始泡製的,到十多天的時候嗅到類似水果變質時的發酵酸味,我一再將桶蓋蓋實又蓋實。曾經因為好奇不知膠桶裡面如何了,試過打開小小桶蓋口向裡面張望,瞬間一陣強烈的變質果酸味撲鼻,不要了不要了!我起了棄置這桶環酵清潔液的念頭。

如果容易處理的話,早倒掉了。但一想到要開桶蓋,然後先倒了有酸味的水再棄置發酵中的植物渣滓,便怯了場,唯有加強密封好膠桶蓋口。以上回的經驗,發酵到了後期,氣味不怎的,還有些葡萄酒發酵的味哩(好似我製作過葡萄酒一樣)。想著只要過了開頭的一陣子,之後便沒事。

謝謝你耐著性子看我說了一大堆廢話,嘻嘻,其實我想告訴大家的亦是最精彩的,是我家廚房不見了小小強的蹤影!小小強,這可是困擾了多時的問題啊!我自問挺注重家居清潔整齊的,但就是奈不了小小強的何,一到夜晚,它們就不知從哪裡冒出來,甚麼方法都試過,就是滅不盡打不完,討厭之極!曾幾何時,友S說她來不及取工具,說時遲那時快,一手拍過去就地解決了那小小強。之後,余也舉手拍、拍、拍...狠婦大概就是這樣煉成的,哈哈!

是的,近日家中小小強完全絕了跡,我率先便想到是放在廚房那桶正在製作中的環酵清潔液在起作用,是甚麼道理我那裡知,知就一早驅趕了那些討厭的小小強啦!但我希望是。如果真的是,那就真是謝天謝地了。那句說話怎說來的?踏破鐡鞋無覓處,得來全不費工夫!又或者,有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭!嘻嘻~~~

 

2015年4月12日星期日

普洱青茶

有天閒逛見某裕華有賣茶葉,其中最主要賣的是普洱茶。思量了幾天,今天去入了些貨。用到入貨如此誇張的說法,因為對我來說,七餅普洱生茶餅(或稱青茶餅),是挺大手筆的一件事。到店舖時,大概沒有客人的關係,茶姐托腮午睡中,嘿嘿!我先是仔細看了店舖的各種生熟普洱茶,拿上手湊近鼻子細聞(聞多幾款後已難分辨了),然後試飲了其中大約六種,生熟普都有。雖然我一心想買些生普夏天喝,但熟普也一起試飲,好品出其中的差異。

細細品味後相中了一種月光白普洱生茶,這款年份還輕,售價還未貴,而最喜歡的是那流過唇齒的清香同時飄入了呼吸中。因為很喜歡,便多買了,放著慢慢喝。生熟普洱茶都能放上很多年,越放越陳香。
 

2015年4月3日星期五

長假

前些天和友M飯聚時,講到工作上人事是是非非的話題,回應友說我討厭是非,但唔怕是非。後來反省到大概自己已成熟兼有智慧到可冷眼笑對身邊不喜歡的人和事了(如有),所謂不慌不忙。一個人如果內心足夠強大,便能既謙卑又無所畏懼。

剛才睡了幾個鐘,明天開始「悠長假期」了。

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